Oyez, oyez, Café-côtistes de tous les quartiers !

Vous le savez peut-être, les membres de l’association en gestion du Café de la Côte (Bubry) ont voté il y a un an la décision de tenter de racheter le bâtiment qui héberge aujourd’hui et depuis deux ans le bar associatif.
En effet, ce bâtiment sera mis en vente en avril 2025.
Une commission "Avenir" s’est penchée pendant plusieurs mois sur ce projet, a rencontré d’autres structures, a réfléchi aux travaux à faire sur le bar et au budget dont on aurait besoin, aux multiples manières de diversifier les services proposés par cette grande bâtisse. Proposer de la restauration, brasser notre propre bière, investir l’étage en proposant un logement, un dortoir, un espace de résidence... Depuis septembre, des membres la commission Avenir ont l’immense chance de se former avec le Tag56 (incubateur d’entreprise sociale et solidaire du Morbihan) pour préparer les dossiers de rachat du bar.
Une options centrale de diversification du bar est la restauration ouvrière le midi, car elle répond à un vrai besoin à Bubry (le restaurant du centre ayant fermé il y a quelques mois). Cependant, cette option n’est viable qu’avec le soutien d’un cuisinier ou d’une cuisinière dans la construction du projet.

Intéressé.e par un projet de restauration ouvrière en milieu rural ? Ou par une autre des options ? Viens en causer avec nous
le dimanche 19 octobre à partir de 13h
pour l’assemblée générale (extra)ordinaire du Bubrichka Social Club, au Café de la Côte, Lann Vihan, Bubry !