Restaurant l’allée champs - Recherche associé / Futur repreneur

Le restaurant se situe sur la commune d’Elven et a été crée fin 2018.
C’est un restaurant self certifié bio et labellisé Parc Naturel Regional
dont la cuisine est 100% maison et à base de produits locaux en
majorité. Le restaurant a plusieurs activités à savoir la restauration
sur place les midi du lundi au vendredi, une offre traiteur au magasin
de producteurs "aux champs" à Elven et alrébio à Auray, des plateaux
repas avec les entreprises du secteur et enfin une partie traiteur pour
différentes organisations professionnelles et particuliers qui cherchent
un traiteur zéro déchets, bio, local et sur mesure. Je prends
régulièrement une aide sous forme de travail intérimaire ou CDD afin de
me suppléer pour la partie préparation de salle, plonge, caisse et
service. Le chiffre d’affaires est en constante hausse depuis sa
création et permet de me dégager un salaire confortable et 8 à 10
semaines de congés annuels.

Je souhaite céder mon activité car j’ai d’autres projets personnels qui
m’amènent à déménager d’Elven en 2025.

Je suis pour cela à la recherche d’un futur repreneur et cela peut se
traduire de différentes façon (via des stages/intérim/CDD au début pour
s’imprégner du restaurant puis de s’associer pour envisager la
transmission dans les meilleures conditions). Mon objectif n’est pas de
faire une opération financière "rentable" mais de transmettre l’outil à
une personne souhaitant faire perdurer cette belle aventure en pleine
croissance.

Belle journée à vous,

Restaurant L’allée champs
ROESCH Jean-Yves
36, avenue de l’argoet
56250 ELVEN
06 78 13 24 61